Kerst cake pops maken met kinderen
Voorbereiding: 60 min · Bak- of kooktijd: 5 min · Goed voor: ongeveer 20 cake pops
Cake pops zijn kleine cakebolletjes op een stokje, met een jasje van chocolade. Ze zien eruit als kerstballen, sneeuwballen of kleine sneeuwmannetjes, en kinderen vinden ze geweldig om te maken én te eten. Een cakepopmachine heb je niet nodig.
Het werkt zo: je verkruimelt cake, kneedt er wat roomkaas door en rolt er balletjes van. Ideaal om een restje cake of de randjes van een plaatcake op te maken. Reken op een uurtje werk, plus wat wachttijd in de koelkast.
Kerstideeën
- Kerstballen: dompel ze in witte chocolade gekleurd met een beetje rode of groene kleurstof voor chocolade, en zet er een sterretje op.
- Sneeuwmannetjes: witte chocolade, en met een satéprikker gedoopt in gesmolten pure chocolade zet je oogjes en knoopjes.
- Sneeuwballen: witte chocolade en meteen door wat kokosrasp gerold.
Voor kleine helpers
Cake verkruimelen en balletjes rollen kunnen kinderen vanaf 3 jaar. Het versieren met strooisel doen ze ook graag. Het dopen in chocolade lukt vanaf een jaar of 6, met wat oefening. Het smelten van de chocolade is voor een volwassene.
Veilig snoepen
- Chocolade uit de microgolf kan op sommige plekken heel heet zijn. Roer goed en voel eerst.
- Laat kinderen zitten met een cake pop. Rondlopen met een stokje in de mond is gevaarlijk.
- Haal voor kinderen jonger dan 3 jaar het stokje eruit en serveer de cake pop als een bonbon. Kleine harde suikerversiering laat je voor hen weg.
Ingrediënten
- 350 g cake (zelfgebakken boter- of marmercake, liefst een dag oud)
- 75 g zachte roomkaas
- 40 g poedersuiker
- 300 g witte chocolade of melkchocolade
- 1 tl zonnebloemolie
- 20 cakepopstokjes (papieren stokjes)
- gekleurde suikerstrooisel en kleine suikersterretjes
- een stuk piepschuim of een doos met gaatjes om de cake pops rechtop te zetten
Bereiding
- Verkruimel de cake heel fijn in een grote kom, met je handen of kort in de keukenrobot.
- Roer de roomkaas los met de poedersuiker en kneed dit door de kruimels tot een massa die aan elkaar blijft plakken, zoals klei. Is ze te droog, voeg dan een beetje meer roomkaas toe.
- Rol er balletjes van ongeveer 3 cm (ongeveer 22 g). Leg ze op een bord met bakpapier.
- Zet de balletjes 30 minuten in de koelkast of 10 minuten in de diepvries (vriezer).
- Hak de chocolade fijn en doe ze met de olie in een hoge, smalle beker. Smelt ze in de microgolf (magnetron) in stoten van 20 seconden. Roer na elke stoot en stop zodra bijna alles gesmolten is. Roer tot de rest ook smelt.
- Doop het puntje van een stokje 1 cm in de chocolade en steek het tot halverwege in een balletje. Doe dit met alle balletjes en zet ze 10 minuten terug in de koelkast.
- Doop elk balletje in één beweging helemaal in de chocolade, tot de chocolade het stokje raakt. Haal het eruit en tik zachtjes op je pols, zodat de overtollige chocolade eraf druppelt.
- Strooi er meteen strooisel of sterretjes op, zolang de chocolade nog nat is.
- Zet de cake pops rechtop in het piepschuim en laat ze 15 tot 20 minuten opstijven.
Vragen
Hoe lang kan ik cake pops bewaren?
In een afgesloten doos tot 5 dagen in de koelkast, door de roomkaas. Haal ze een kwartier voor het serveren uit de koelkast.
Waarom barst de chocolade?
Dan waren de balletjes te koud en de chocolade te warm. Laat de balletjes 5 minuten uit de koelkast staan voor je ze doopt en laat de chocolade iets afkoelen.
Dit vind je misschien ook leuk
